日本酒が世界で大ブーム!日本酒が見直され大人気

2015/03/11

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日本酒が世界で大ブーム!日本酒が見直され大人気
2014年末から日本食人気を理由に世界的に日本酒が飲まれています。イギリスの世界のワイン愛好家がこぞって足を運ぶ高級ワイン店では、2012年開店当時の日本酒のストックはたった2銘柄でしたが、地道に日本酒の試飲会などを開催してきたのが功を奏し、日本酒ファンが増加、今では55銘柄を扱っているほどです。

英国だけでなく、アメリカ、フランス、オーストラリアでもこのような現象が起きており、ワインの輸出額は昨年過去最多に!

日本酒ブームのきっかけは日本食レストランの飛躍的な増加。ワインにはない、温度のこだわりや、酒器のチョイスなど文化的な深みがり、日本特有の繊細なクオリティーを他楽しんでいます。

むこうでは白ワイングラスで日本酒を飲むが主流だそうです。

飲食店オーナーのみなさん、外国人のお客さまが来たら「洋酒」一択ではありませんよ!美味しい日本酒をワイングラスでおもてなしをしてはいかがでしょうか。

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